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四川山地乌骨鸡详细介绍
- 2019-07-11 -

  四川山地乌骨鸡由兴文中央土种乌骨鸡闭锁繁育而成,初步考证已有300年以上历史。1994年兴文县树立"山地乌骨鸡原种场",与四川农业大学、四川省畜牧科学研讨所等单位协作,系统完成种质性能和选育技术研讨。1996年2月,经四川省畜禽种类审定委员会审定,四川省畜牧食品局批准命名为"四川山地乌骨鸡"经多年的选育杂交,目前该场已选育出各种养殖类型的杂交黑羽系列,合适农户散养和林地、果园范围化特征养殖,是消费绿色土鸡的种源,其市场售价是普通乌骨鸡的一至二倍,养殖效益是普通乌鸡的2-3倍。


  乌皮、乌肉、乌骨是四川山地乌骨鸡的根本特征。羽毛常羽,羽色以全黑和全白羽为主。冠及肉髯母鸡漆黑,公鸡乌红。耳叶为乌色或翠绿色。公鸡单冠直立。喙、胫、趾漆黑。虹彩全黑羽为黑黄色,全白羽为浅黄色。公鸡体魄高大方圆,冠大乌红。母鸡体魄适中,外貌娟秀,合适种场引种。


  据中国科学院成都生物研讨所消费检测,兴文山地乌骨鸡粗蛋白含量22.03%,氨基酸含量比普通肉鸡高12.08%,脂肪含量比普通肉鸡低13.18%,维生素E含量比普通肉鸡高6-10倍,碳水化合物比普通肉鸡高187.3%,黑色素和紫胶素及其他有益微量元素含量也非常丰厚.乌骨鸡氨基酸,微量元素含量齐全,体组织堆积大量黑色素和紫胶素等微量元素,具有特殊的营养滋补功用和保健治疗作用.经常食用可中途夭折,清炖和随药炖服不只汤味鲜美可口,而且还能滋阴补阳,扶正驱邪,治愈一些顽疾.这已被古人认识,世人公认。

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